Udang Lilit

Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 60 menit
Untuk : 30 buah

BAHAN :
• 30 ekor (500 g) udang tanpa kepala
• 30 buah kulit pangsit/lumpia
• 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 1 sdm air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu perendam:
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• 2 sdt kecap asin

Cara Memasak :
1. Kupas kulit udang dan sisakan ekornya, cuci. Kerat perut udang, tarik agar udang lurus. Campur dengan bumbu perendam, diamkan 20 menit.
2. Ambil selembar kulit pangsit/lumpia, taruh udang di atasnya, lipat, lilitkan hingga membungkus badan udang. Rapatkan ujung kulit pangsit/lumpia dengan mengoleskan larutan tepung kanji. Goreng hingga kecokelatan, angkat. Sajikan hangat.