Tag Archives: resep olahan daging dan unggas

Fillet daging sapi muda goreng ini terasa lebih lembut dan renyah karena dibalut telur dan tepung panir. Rasanya yang gurih sangat kontras dengan saus tomat dan keju. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 120 menit Untuk : 5 orang BAHAN : • 400 g daging sapi muda/has dalam • …

Masakan ayam bumbu bali sesekali enak juga jika dinikmati sebagai ayam bakar. Kunci kelezatannya: Panggang ayam berbumbu, lalu pukul-pukul hingga memar dan masak kembali bersama bumbu. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 60 menit Untuk : 4 potong BAHAN : • 1 ekor (± 1 kg) ayam • 1 …

Masakan klasik Rusia. “Strogat” berarti diiris tipis-tipis. Mulai dikenal di Eropa sejak abad ke-18 dengan beragam variasi cita rasa. Aslinya berupa irisan tipis daging sapi yang disiram saus krim, ditaburi potongan bawang bombai dan jamur. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 60 menit Untuk : 6 orang BAHAN : …

Ayam goreng yang enak ini tak rumit bumbu maupun cara memasaknya. Begitu mudahnya, sampai-sampai remaja yang baru belajar masak pun bisa membuatnya dengan hasil yang lezat. Tingkat kesulitan : mudah Waktu memasak : 50 menit Untuk : 6-8 orang BAHAN : • 2 ekor (@ 600 g) ayam kampung muda …

Masakan ayam dari dapur Cina. Biasanya disajikan hanya bersama merica bubuk dan garam. Karena itu, cita rasa bumbu yang mantap amat memegang peranan. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak: 2 jam Untuk : 4-6 orang BAHAN : • 2 sdm angciu (arak cina) • 1½ sdm bumbu ngohiong • 1 …

Resep ayam gubahan baru yang menjadi salah satu sajian populer rumah makan Padang. Setelah direbus, ayam cukup digoreng sekejap dalam minyak hangat, disajikan bersama daun singkong rebus dan sambal petai. Tingkat kesulitan : mudah Waktu memasak : 120 menit Untuk : 4 orang BAHAN : • 1 ekor (± 1 …

Selain pilihan bahan dan sausnya, kelezatan steak juga terletak pada cara memasaknya. Cara memasak steak yang benar: panggang (grilled) daging dengan membaliknya sekali saja, setelah kematangannya sesuai selera. Tingkat kesulitan : mudah Waktu memasak : 45 menit Untuk : 6 orang BAHAN : • 6 potong (@ 200 g) daging …

Lidah merupakan bahan nondaging yang populer karena kelezatan dan teksturnya yang khas. Orang malas memasaknya karena perlu waktu lama untuk mengempukkannya. Supaya cepat, gunakan panci bertekanan (pressure cooker). Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 75 menit Untuk : 6 orang BAHAN : • 1 potong (1 kg) lidah sapi …

Masakan gulai otak khas Minangkabau (Sumatera Barat), dibuat dengan santan pekat dan dibubuhi irisan daun mangkokan. “Banak” dalam bahasa Minangkabau artinya otak. Tingkat kesulitan : mudah Waktu memasak : 45 menit Untuk : 6 orang BAHAN : • 1 buah otak sapi • ±10 lembar daun mangkokan • 1.000 ml …

“Bourguignon” diduga berasal dari daerah Burgundy, salah satu pusat produksi minuman anggur merah (red wine) yang populer di Prancis. Di sanalah masakan yang dibubuhi banyak minuman anggur merah ini pertama kali diciptakan. Tingkat kesulitan : mudah Waktu memasak : 60 menit Untuk : 4 orang BAHAN : • 100 g …