Siomai

Tingkat kesulitan : sedang
Waktu memasak : 90 menit
Untuk : 20 buah

BAHAN :
• Isi: Campur, simpan 1 jam dalam lemari es
• 250 g daging ayam/udang cincang
• 150 g udang kupas, cincang kasar
• 75 g rebung/bengkuang, cincang
• 4 buah jamur hioko kering, rendam dalam air panas 30 menit, cincang
• 1 sdm angciu (arak cina)
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur/1 putih telur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• 1½ sdt garam
• 1½ sdt merica bubuk

Kulit:
• 20 lembar kulit pangsit (diameter 8-10 cm)

Cara Memasak :
Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdm adonan isi. Tarik pinggirnya dengan kelima jari, tekan-tekan. Kukus 15 menit, angkat.