Preitaartjes

“Preitaartjes” artinya kue-kue kecil ( “taartjes“) yang berisi tumisan daun bawang prei. Sekilas, rasa isinya mirip martabak, tapi yang ini dibubuhi beef bacon dan keju mozarella.

Tingkat kesulitan : sedang
Waktu memasak : 50 menit
Untuk : 6 buah

BAHAN
Kulit:
? margarin untuk olesan
? 100 g mentega/ margarin
? 200 g tepung terigu
? 1? sdt garam
? 2 kuning telur
? 50 ml air dingin

Isi:
? 25 g mentega/ margarin
? 2 buah bawang merah, cincang kasar
? 6 batang daun bawang, potong serong 1 cm
? 100 g beef bacon
? ? sdt merica bubuk
? ? sdt garam
? 150 g keju mozarella parut

Cara Memasak :
1. Kulit: Olesi 6 buah cetakan pai diameter 12 cm tinggi 1? cm dengan margarin. Campur mentega, tepung, dan garam, aduk-aduk dengan ujung jari/pengaduk pastry hingga menjadi remahan. Masukkan kuning telur dan air, aduk hingga adonan rata. Gilas adonan setebal 3 mm.
2. Panaskan oven pada suhu 180?C. Letakkan cetakan pai berdekatan, tutup dengan lembaran adonan, lalu gilas. Sisihkan adonan sisa potongan. Panggang sampai masak (? 30 menit).
3. Isi: Panaskan mentega, tumis bawang merah hingga layu. Masukkan daun bawang dan beef bacon, masak selama 2 – 3 menit. Taburi merica bubuk dan garam, angkat.
4. Atur beef bacon dan daun bawang dalam kulit pai, taburi keju parut. Panggang hingga kuning kecokelatan dan keju meleleh (? 10 menit), keluarkan dari oven, angkat dari cetakan.

Tips:
Ada cara mudah untuk menutup loyang dengan adonan. Potong bundar adonan dengan diameter 15 cm. Letakkan dalam cetakan hingga menutupi seluruh bagian dalam cetakan.