Peanut Butter Marble Cake

Istimewa, karena cake marmer ini lain dari yang biasa. Tambahan peanut butter atau selai kacang membuat rasanya bertambah gurih dengan aroma yang khas pula.

Tingkat kesulitan : sedang
Waktu memasak : 60 menit
Untuk : 12 potong

BAHAN :
• 300 g tepung terigu
• 175 g gula pasir halus
• 1½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili bubuk
• 3 butir (200 g) telur
• 35 g selai kacang
• 175 ml susu
• 3 sdm (20 g) cokelat bubuk
• ? sdt soda kue
• 100 g cokelat masak, lelehkan (ditim), untuk hiasan

Krim mentega :
• 100 g gula bubuk, ayak
• 150 g selai kacang
• 150 g mentega
• ½ sdt vanili
• 50 ml susu kental manis

Cara Memasak :
1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Olesi cetakan datar persegi empat ukuran 20 x 20 x 5 cm dengan margarin dan taburi tipis tepung terigu.
2. Taruh tepung terigu bersama gula pasir, baking powder, garam dan vanili dalam mangkuk. Tambahkan telur, selai kacang dan susu. Kocok menggunakan mikser selama 5 menit dengan kecepatan bertahap hingga adonan tercampur rata dan mengembang.
3.Tuangkan ? bagian adonan ke dalam cetakan. Ayak cokelat bubuk bersama soda kue dan campurkan ke dalam adonan sisa. Taruh adonan cokelat sesendok demi sesendok secara acak di atas adonan pertama sehingga berbentuk gundukan.
4. Toreh gundukan dengan menggunakan pisau atau garpu membentuk huruf S secara bergelombang. Buat pola yang sama dengan arah yang berlawanan. Panggang kue dalam oven selama 45 menit hingga matang. Angkat, diamkan 5 menit. Keluarkan kue dari loyang, dinginkan di atas rak kawat.
5. Krim mentega: Kocok gula bubuk, selai kacang dan mentega hingga mengembang. Tambahkan vanili dan susu kental manis. Kocok kembali hingga lembut.
6. Olesi permukaan kue dengan krim mentega. Masukkan cokelat leleh ke dalam kantung semprotan. Semprotkan pada permukaan kue membentuk garis-garis.
7. Toreh berlawanan arah dengan tusuk gigi membentuk pola bulu. Masukkan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Potong-potong dan sajikan.