Martabak Pisang

Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 40 menit
Untuk : 30 buah

BAHAN :
• 500 g (6 buah) pisang raja tua dan matang, kukus, haluskan selagi panas
• 125 g kenari kupas, cincang kasar
• 4 butir telur
• 100 g gula pasir
• 1 sdt kayumanis bubuk
• ½ sdt garam
• 30 lembar kulit lumpia (beli jadi)
• 1 sdm tepung terigu larutkan dalam 2 sdm air minyak untuk menggoreng

Cara Memasak :
Campur pisang dan kenari. Kocok telur, gula, kayumanis, dan garam hingga berbuih, tuangkan ke dalam campuran pisang, aduk. Taruh 1 sdm adonan di atas selembar kulit lumpia, lipat berbentuk amplop. Rekatkan dengan larutan tepung terigu. Panaskan sedikit (± 50 ml) minyak goreng dalam wajan dadar, goreng martabak dengan api sedang dan balikkan hingga kecokelatan.