Martabak Pisang

Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 40 menit
Untuk : 30 buah

BAHAN :
? 500 g (6 buah) pisang raja tua dan matang, kukus, haluskan selagi panas
? 125 g kenari kupas, cincang kasar
? 4 butir telur
? 100 g gula pasir
? 1 sdt kayumanis bubuk
? ? sdt garam
? 30 lembar kulit lumpia (beli jadi)
? 1 sdm tepung terigu larutkan dalam 2 sdm air minyak untuk menggoreng

Cara Memasak :
Campur pisang dan kenari. Kocok telur, gula, kayumanis, dan garam hingga berbuih, tuangkan ke dalam campuran pisang, aduk. Taruh 1 sdm adonan di atas selembar kulit lumpia, lipat berbentuk amplop. Rekatkan dengan larutan tepung terigu. Panaskan sedikit (? 50 ml) minyak goreng dalam wajan dadar, goreng martabak dengan api sedang dan balikkan hingga kecokelatan.