Chicken Waldorf Salad

Salad ini biasanya berisi potongan apel dan/atau seledri stik serta taburan walnut, disiram saus mayones ringan. Kadang ditambahkan irisan pisang. Konon diciptakan oleh chef salah satu hotel ternama di New York: Waldorf Astoria.

Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 30 menit
Untuk : 6-8 orang

BAHAN :
• 500 g daging ayam asap siap pakai
• 4 batang seledri stik
• 75 g paprika hijau
• 50 g bawang bombai
• 50 g walnut/kacang mete
• 250 g buah apel merah
• 100 g sultana
• 6 lembar daun selada/lettuce

Saus :
• 200 ml mayones siap pakai
• ¼ sdt garam
• 2 sdm air jeruk lemon/nipis

Cara Memasak :
1. Iris daging ayam persegi kecil ½ cm. Seledri diiris ½ cm, paprika dan bawang bombai diiris persegi 1 cm. Cincang walnut/kacang mete kasar-kasar.
2. Saus: Campur mayones, garam dan air jeruk jadi satu dalam mangkuk hingga rata.
3. Cuci apel, lalu iris bentuk dadu 1 cm tanpa dikupas kulitnya. Masukkan irisan apel langsung ke dalam saus. Aduk hingga tercampur.
4. Kemudian masukkan ayam, seledri, paprika, bawang bombai, apel, walnut, dan sultana. Aduk hingga rata, masukkan dalam wadah tertutup. Simpan dalam lemari es.
5. Menghidangkannya: Susun daun selada dalam piring datar, lalu taruh campuran salad di atasnya.

Tips :
• Bila tidak mendapatkannya, daging ayam asap dapat diganti dengan daging ayam rebus.
• Setelah diiris, langsung masukkan apel ke dalam saus agar warnanya tidak menjadi kehitaman.