Cake Cokelat Oles

Bahannya sangat sederhana, cara pembuatannya pun tidak rumit. Untuk olesan dan hiasannya, Anda hanya memerlukan cokelat bubuk, gula, dan margarin yang dimasak.

Tingkat kesulitan : sedang
Waktu memasak : 90 menit
Untuk : 20 potong

BAHAN :
• margarin, untuk olesan
• tepung terigu, untuk taburan
• 100 g tepung terigu
• 50 g cokelat bubuk
• 100 g margarin
• 6 butir telur
• 2 kuning telur
• 225 g gula kastor (gula pasir berbutir halus)

Olesan :
• 25 g cokelat bubuk
• 50 ml air panas
• 100 g margarin
• 100 g gula kastor
• 175 g gula bubuk

Cara Memasak :
1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Olesi loyang persegi ukuran 20 cm dengan margarin, taburi tepung terigu, lapisi kertas roti. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, ayak, sisihkan. Lelehkan margarin.
2. Kocok telur dan gula dengan mikser hingga kental, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Masukkan margarin leleh.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama ± 50 menit. Angkat, biarkan selama ± 5 menit hingga agak dingin. Keluarkan kue dari loyang, taruh di atas rak kawat.
4. Olesan: Larutkan cokelat bubuk dalam air panas, sisihkan. Lelehkan margarin di atas api kecil, masukkan gula kastor. Setelah gula larut dan mendidih, masukkan gula bubuk dan larutan cokelat. Aduk dengan pengocok kawat hingga licin.
5. Belah kue jadi 3 bagian horisontal. Olesi setiap permukaan kue dengan adonan olesan. Tumpuk jadi satu, lalu olesi seluruh permukaan kue dengan sisa bahan olesan. Hias sesuai selera.