Banana Chocolate Chip Loaf

Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 90 menit
Untuk : 10 potong

BAHAN :
• margarin untuk olesan
• tepung terigu untuk taburan
• 200 g tepung terigu
• 1½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili
• ¼ sdt garam
• 2 buah (400 g) pisang ambon besar, kupas, potong-potong
• 2 sdm susu cair
• 175 g margarin/mentega
• 175 g gula kastor
• 2 butir telur
• 75 g cokelat keping (chocolate chip)

Cara Memasak :
1. Siapkan loyang persegi panjang volume 1.000 ml, olesi margarin lalu taburi tepung terigu. Panaskan oven pada suhu 160°C.
2. Campur tepung terigu, baking powder. vanili, dan garam. Ayak, sisihkan. Haluskan pisang dan susu dengan mikser, sisihkan.
3. Kocok margarin/mentega hingga lembut. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Setelah rata, masukkan telur satu per satu, kocok.
4. Masukkan campuran terigu dalam beberapa tahapan, aduk dengan spatula hingga rata, lalu masukkan campuran pisang, aduk.
5. Tambahkan cokelat keping dalam 2 – 3 tahapan ke dalam adonan, aduk hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama 60 menit. Angkat, diamkan 5 – 7 menit, keluarkan dari loyang. Potong-potong, sajikan.