Claypot Rice

Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 45 menit
Untuk : 6 orang

BAHAN :
• 400 g beras, cuci
• 750 ml kaldu ayam
• 500 g fillet ayam, iris selebar 1 cm
• 4 cm jahe, iris tipis
• 3 buah sosis sapi/ayam, iris tipis
• 6 buah jamur hioko segar, iris-iris
• 1 buah (± 100 g) bawang bombai, iris tipis

Bumbu:
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm arak cina
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung maizena

Cara Memasak :
1. Masukkan beras ke claypot (belanga keramik), tuangi kaldu. Tutup, masak di atas api kecil selama ± 15 menit.
2. Selama menunggu, campurkan semua bahan bumbu, lalu aduk bersama potongan ayam dan jahe iris.
3. Setelah beras setengah masak, masukkan ayam berbumbu, aduk. Taburkan irisan sosis, jamur dan bawang bombai di atas nasi.
4. Tutup kembali panci, dan masak lagi di atas api kecil hingga nasi matang (± 15 menit). Angkat, sajikan panas.

Tips :
Jika tak tersedia claypot, Anda bisa juga menggunakan panci berdasar tebal atau rice cooker untuk menanak nasi. Hanya saja, aroma nasi tidak sesedap jika menggunakan claypot.