Tapai Goreng Kombinasi

Tapai goreng biasa yang ditampilkan baru dengan cita rasa yang lebih istimewa. Pilih tapai matang peram yang empuk dan manis, agar kue Anda legit.

Tingkat kesulitan mudah
Waktu memasak : 60 menit
Untuk : 20 potong

BAHAN :
• 500 g tapai singkong yang empuk
• 50 g tepung terigu
• 1 butir telur
• ¼ sdt vanili
• minyak untuk menggoreng

Olesan :
• 100 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate)
• 70 g selai
• 100 g kacang tanah sangrai, cincang kasar

Cara Memasak :
1. Haluskan tapai, campur bersama tepung terigu, telur, dan vanili. Aduk hingga rata. Bentuk bulat sebesar bola pingpong.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bola-bola tapai, goreng hingga berwarna kuning dan masak. Angkat, sisihkan.
3. Olesan: Tim cokelat masak hingga meleleh seluruhnya. Celupkan separuh bagian bulatan ke dalam cokelat leleh, sehingga sebagian berwarna cokelat dan sebagian lagi tetap berwarna kuning. Sisihkan hingga cokelat mengeras.
4. Olesi permukaan yang berwarna kuning dengan selai, lalu gulingkan di atas kacang cincang hingga kacang melekat.

Tips :
Jika Anda tidak mendapatkan tapai singkong yang manis, campur tapai yang telah dilumatkan dengan 1 – 2 sdt gula pasir, diamkan 30 menit, baru campur dengan bahan lain.